BAHAN2 : 
MIE KERITING 40 BIJI
SAYUR SAWI PAKCOY 1 IKAT
SAWI PUTIH 3 KG
SELEDRI 1 IKAT KECIL
DAUN BAWANG 1 KG
PENTOL BAKSO 1 KG
AYAM POTONG 3 KG ( DADA)
CEKER AYAM 40 BIJI
MINYAK GORENG 800 ML

BUMBU2 :
BAWANG MERAH 800 GR ( 400 GR BUAT BUMBU,500 GR DIGORENG)
BAPUT 400 GRAM ( 300 GR BUAT BUMBU ,100 GR DIGORENG )
LADAKU 4 SCHET
SAORI 2 SCHET
ROYCO AYAM 3 SACHET
KECAP MANIS 400 ML
MICIN SERIBUAN
GARAM SECUKUPNYA
JAHE LENGKUAS,SEREH,D SALAM,D JERUK
200 GR CABE RAWIT ( BUAT SAMBAL )

CARA MEMBUAT TOPING AYAM KECAP : 
✅CUCI BERSIH AYAM POTONG DADU KECIL
✅BLENDER 400 GR BAMER DAN 200 GR BAPUT DG SEDIKIT MINYAK DAN AIR 
✅JIKA SUDAH HALUS MASUKKAN KE WAJAN ,TAMBAHKAN MINYAK GORENG ,MASUKKAN SEREH,SALAM,JERUK,JAHE,LENGKUAS, ADUK SAMPAI WANGI
✅ MASUKKAN IRISAN DAUN BAWANG ADUK SAMPE LAYU
✅ MASUKKAN POTONGAN AYAM ,TAMBAHKAN 2 ROYCO,3 LADAKU,2 SAORI,MICIN DAN GARAM SECUKUPNYA
✅ ADUK AYAM SAMPE KELUAR KALDU DAN AYAM EMPUK ,TAMBAHKAN KECAP SESUAI SELERA 
✅ JIKA SUDAH EMPUK/MATANG TES RASA TAMBAHKAN BAWANG GORENG ( SISIHKAN )

CARA MEMBUAT KALDU BAKSO :
✅ HALUSKAN 100 GR BAPUT ,GONGSO DG SEREH DAN JAHE SAMPE WANGI SEDIKIT MENGUNING
✅ PANASKAN 1 PANCI BESAR AIR ,SETELAH PANAS MASUKKAN CEKER AYAM DIDIHKAN LAGI TRS BUANG  BUSANYA ,SETELAH BENING MASUKKAN  BUMBU TADI
✅ TAMBAHKAN 2 SC LADAKU,1 ROYCO,MICIN DAN GARAM SECUKUPNYA
✅ JIKA CEKER SUDAH EMPUK MASUKKAN BAKSO ,DAUN SELEDRI,BAWANG GORENG ,DAN BAWANG PUTIH GORENG,TUNGGU SAMPE  MENDIDIH LAGI, KEMUDIAN TES RASA DAN ANGKAT ( SISIHKAN )

CARA MEMBUAT SAMBAL :
✅ REBUS 200 gr CABE RAWIT DAN 50 GR BAPUT ,,JIKA SUDAH MATANG HALUSKAN TAMBAH SEDIKIT GARAM
( SISIHKAN)

✅ MIE DI REBUS DI AIR MENDIDIH BERI SEDIKIT MINYAK.
✅ SAYUR PAKCOY DAN SAWI PUTIH  DIREBUS DI AIR MENDIDIH BERI SEDIKIT GARAM.

CARA PENYAJIAN : 
SIAPKAN MANGKOK ,MASUKKAN MIE DAN SAYURAN,SIRAM DG KALDU BAKSO PANAS,BERI TOPING AYAM KECAP+CEKER,PENTOL BAKSO,,TABURI DG SELEDRI,DAUN BAWANG DAN BAWANG GORENG .
JIKA MAU TAMBAH SAMBAL,KECAP DAN SAOS TOMAT.

Selamat Mencoba